** Plank Elzenhagen **

Een heerlijke wandeling door onze voorgerechten om samen van te genieten.
(minimaal 2 personen | Shared Dining)

19 p.p.

Carpaccio van Ossenhaas

spekjes / sjalotjes / bieslook / Grana Padano / truffeldressing

16

Gerookte zalm, Hollandse garnalen & gerookte paling

toast / cocktailsaus / bieslook / sjalot

17

Crunchy Sushi 🌿

Sojasaus / wakame / lauwarm / Japanse mayonaise

14

Panko AA Asperges 🌿

crème van ei / veldsla / doperwten

15

Eendenborst met AA Asperges

gerookt / doperwten / groene en witte asperges

14

Gamba’s Piri-Piri

knoflook / piri-piri kruiden / zeezout-brood om lekker te dopen

15

Truffelsoep 🌿

bospaddenstoelen / bieslook

9

Aspergesoep

beenham / AA asperges / ei

10

Oesters

vers uit ons homarium

4
Per stuk

Chateaubriand | Graan gevoerd
± 450 gr | 2 personen

Van de kop van de ossenhaas gesneden. Mals en getrancheerd geserveerd. Met 2 sauzen naar keuze en garnituur.

79

Tournedos | Graan gevoerd

Voor de fijn-proevers is dit de beste biefstuk van de ossenhaas wat er hedendaags te krijgen is! Super mals en vlees van topkwaliteit!

36

Kalfs rib-eye

een lichte structuur en een lichte bite! Geserveerd met rode wijnsaus

28

Gebakken zalm met AA Asperges

kriel / Hollandaise saus

26

Asperge flamande

AA Asperges / klassiek met beenham en eiersaus

24

Ravioli gevuld met asperges 🌿

Groene kruiden chips / Hollandaise saus

24

Catch of the day

wekelijks wisselend visgerecht

26

Kreeft vers uit ons Homarium

± 500/600 gram | klassiek met botersaus

39

Gebakken Zeetong

De eerste kweektong van Nederland, duurzaam gekweekt in Zeeland en 365 dagen per jaar constante topkwaliteit

36

Dessert van de Chef

wisselend dessert uit onze eigen keuken

11

Crème Brûlée

Tahiti vanille / slagroom / crumble / roomijs

12

Aardbeien Eton mess

aardbeien / meringue / vanille ijs / slagroom

11

Kaas-Port Beleving

3 kazen & 3 bijpassende kleine glazen port (ruby-late bottled vintage-10 years old)

20