** Plank Elzenhagen **
Een heerlijke wandeling door onze voorgerechten om samen van te genieten.
(minmaal 2 personen)
19 p.p.
Carpaccio van Ossenhaas
spekjes / sjalotjes / bieslook / Grana Padano / truffeldressing
16
Gerookte zalm, Hollandse garnalen & gerookte paling
toast / cocktailsaus / bieslook / sjalot
( met king krab ± 60 gram + € 12 )
17
Tomaten tartaar 🌿
tomaat / shiitake / kruiden olie / avocado
13
Peking eend
hoisin / pompoen / bosui
15
King krab poot (ca 120 gram)
lauwwarm / limoen / haringkuit / venee cress
27
Kreeften Bisque
crème fraîche / verse kreeft
15
Gamba’s Piri-Piri ** Topper **
knoflook / piri-piri kruiden / zeezout-brood om lekker te dopen
15
Wildrouleau van gevogelte
brioche / pistache / cranberry
14
Truffelsoep 🌿
bospaddenstoelen / bieslook
8
Oesters
vers uit ons homarium
4
Per stuk
Dragon Roll
gamba / avocado / komkommer / zalm / wasabi-glace
6 pieces
13
8 pieces
17
Spicy Tuna
komkommer / zalm / tonijn of avocado
6 pieces
12
8 pieces
16
Duck Roll
vijgen / eendenlever / truffel / Portsiroop
8 pieces
19
King Krab Roll
King Krab / komkommer / avocado / groene asperge / Japanse mayo
8 pieces
27
Dutch Roll
gerookte paling / komkommer / avocado / palingsaus / zwarte sesam / palingmayonaise
6 pieces
12 ¾
8 pieces
16 ¾
Bavette Truffel
gefrituurde ui / bavet / groene asperge / truffel / hoisin
6 pieces
14 ¾
8 pieces
18 ¾
Sashimi
Tonijn en/of Zalm
6 pieces
10
8 pieces
13
Een waanzinnige plank met een selectie van onze
heerlijke sushi en sashimi om te delen met elkaar
12 pieces
24
18 pieces
36
24 pieces
48
Chateaubriand | Graan gevoerd
± 450 gr | 2 personen
Van de kop van de ossenhaas gesneden. Mals en getrancheerd geserveerd. Met 2 sauzen naar keuze en garnituur.
70
Tournedos | Graan gevoerd
Voor de fijn-proevers is dit de beste biefstuk van de ossenhaas wat er hedendaags te krijgen is! Super mals en vlees van topkwaliteit!
34
Groenten gnocchi 🌿
basilicum / parmezaan
22
Catch of the day
wekelijks wisselend visgerecht
24
Kreeft vers uit ons Homarium
± 500/600 gram | klassiek met botersaus
39
Gebakken Zeetong
De eerste kweektong van Nederland, duurzaam gekweekt in Zeeland en 365 dagen per jaar constante topkwaliteit
36
Bavette | Graan gevoerd
Het vergeten stukje vlees met heel veel smaak en heeft een grove structuur en een lichte bite!
26
Hertenfilet
zuurkool / stoofpeer / Portjus
36
Wildzwijn
op 2 manieren bereid / 5 spice saus / kastanje
26
Fazant filet
bospaddenstoelen/ spruitjes / rodewijnsaus
25
Kabeljauw
hutspot / laurier / mosterd
24
Dessert van de Chef
wisselend dessert uit onze eigen keuken
9
Crème Brûlée
Tahiti vanille / slagroom / crumble / roomijs
10
Kaas-Port Beleving
3 kazen & 3 bijpassende kleine glazen port (ruby-late bottled vintage-10 years old)
19
Dame Blanche
vanilleroomijs / slagroom / warme chocoladesaus
9
Europese Kazen
selectie van Europese kazen / notenbrood / appelstroop
13
U kunt op verschillende manieren contact opnemen met Hotel-Restaurant Unicum Elzenhagen. Wij zijn 7 dagen in de week bereikbaar via de telefoon en 24/7 via e-mail en onze website! Wij doen ons best om binnen 24u te antwoorden!
Online Reserveren kan bij ons!
Direct contact met ons?
Bel gewoon met (+31) 0174 254039
Liever een e-mail versturen?
Mail via info@unicumelzenhagen.nl
Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van onze wisselende menukaart met heerlijke seizoensgerechten.
Wij sturen ongeveer 1 a 2 nieuwsbrieven per maand. U kunt altijd direct weer uitschrijven. Bekijk hier het archief
Maandag t/m zondag
BTW nr NL855162466B01 | KvK nr 63269333 | © Powered by Unicum